ちー
こんにちは、ちーです！
はじめての彼とのお泊まりで夕食を振る舞うことに。
何を作るかお悩みですね？
はじめて彼に振る舞う料理は「唐揚げ」が大優勝です。
ぜったいに彼の胃袋を鷲掴みにしてリクエストが絶えない唐揚げのレシピがありますよ！
みなさんもこのレシピをまねすれば、彼の中で料理が上手なかわいい彼女に昇格できますよ！
それではいざ、参ります。
材料は意外と普通です
| 材料（２人分） | |
| 鶏もも肉 | 1～2枚 |
| ●ニンニク | ひとかけ |
| ●しょうが | ひとかけ |
| ●しょうゆ | 大さじ3 |
| ●料理酒 | 大さじ3 |
| ●中華だし | 小さじ２ |
| ●ごま油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ４ |
| 揚げ油 | どばどば |
| 旨つけだれ | |
| ネギ | 1/2本 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| お酢 | 大さじ２～３ |
| しょうゆ | 大さじ２～３ |
- ニンニクとしょうがをすりおろす。
- 小鍋に●（ニンニク、しょうが、しょう油、料理酒、ごま油、中華だし）を入れ、弱火で沸騰直前まで温める。
- 鶏もも肉1枚を大体6等分に切る。
- ボウルに鶏もも肉と温めた1を入れて揉み込む。
- 添わせるようにぴったりとラップをする。15〜30分ほど常温で置く。
- ニンニクよりしょうが多めの方がおいしい！
- つけだれを温めるときは、混ぜながら！
- 沸騰すると香りが飛んでしまうので絶対に沸騰させない。
- 漬ければ漬けるだけ味がしみこんで美味しい。
- 前もって準備できるなら3時間以上がおすすめ！
- つけている間に旨つけタレを作る。ねぎを荒くみじん切りにし、しょうゆ、ごま油、お酢と混ぜ合わせるだけ。
- ラップをはずし、片栗粉をまぶす。
- 揚げ油を温めたら中火で揚げる。
- 全て揚げ終わったら、強火にしてから2度揚げをする。
- ガリガリジューシーなからあげ完成！アツアツなうちに召し上がれ！
- 片栗粉は白く残るくらいがちょうど良い。惜しみなくたっぷり使おう。
- 衣にコーンスターチを混ぜるとよりザクザク食感に！
その場合は片栗粉：コーンスターチ＝1：1 - 一度揚げは衣が薄く色付くくらいで引き上げる。
- 二度揚げはめちゃくちゃ油がはねるので気をつけましょう！
私たちはいつも鶏もも肉2枚をペロッと食べちゃいます。
油淋鶏に寄せたタレと一緒に食べるのがお気に入りです。
夜しか眠れないくらい恐ろしくおいしいからあげ。
お店の味が自宅で味わえるおいしいからあげレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
付け合わせにもぴったりな簡単な副菜のレシピも紹介してますのでぜひそちらもご覧ください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。